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 Manger végé sans carences

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Cibouchat
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MessageSujet: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 15:36

Beaucoup trop de personnes croient qu'être végé est synonyme d'être carencé ce qui, bien évidemment, est faux
Manger correctement en étant végé, c'est comme manger correctement en étant omni
Les apports sont les mêmes à quelques nuances près mais toutes petites

Pour les personnes qui ont peur d'être carencées (ce qui n'arrive qu'en mangeant très mal genre pâtes tous les jours...) voici une pyramide (trouvée sur vegetarisme.info) qui montre quoi manger et en quelle proportion




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"On n'a pas deux coeurs, un pour les animaux et un pour les humains; on a un coeur ou on n'en a pas!" Alphonse De LAMARTINE.

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Pand0re
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 18:24

Merci Cibou !
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Pand0re
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 18:27

Ah oui et aussi je repose ma question à Maitre vg : Quels aliments peuvent nous apporter nos proteines et le fer en tant que végé ?
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Cibouchat
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 18:38

Je ne les connais pas tous mais je sais que les légumineuses sont pleines de fer et de protéines (petits pois, pois chiche, haricots ...), il y a aussi le chou qui est bon pour le fer (chou vert, rouge, bruxelle, frisé...), les champignons, les fruits secs (noisettes, amandes, noix, noix de cajou...) et le soja

On a souvent tendance à croire que manger du tofu (le fameux tofu...) est indispensable lorsqu'on est végé, ce qui est faux!
On peut parfaitement bien faire sans!
Le fait d'en consommer permet d'avoir une gamme d'aliments (et non de compléments!) plus large mais aussi de garder une structure de repas à laquelle on était habituée en tant qu'omni

La légende des épinards bourrés de fer n'est (selon mon médecin mais à vérifier) qu'une légende

Il y a bien sûr beaucoup d'autres aliments, légumes et fruits, qui contiennent du fer, en moindre quantité mais qui cumulés entre eux permettent d'avoir un apport correct

J'espère avoir bien répondu :honte:

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Pand0re
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 18:51

Merci =)
Didons il à l'air bien ton médecin ! Moi si je lui annonce que je deviens végé il va me prendre pour une dingue...Bah oui, c'est un vieux médecin..
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Cibouchat
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 19:05

Ouais il est génial mais je ne peux plus aller le voir parce qu'il est là où vit ma mère (par contre c'est le toubib de ma soeur) alors depuis que j'habite à nancy j'ai un autre toubib que je n'ai jamais beaucoup aimé mais au moins il est à côté de chez moi et ne me prend pas la tête ni avec les histoires de végé, ni avec les histoires de poids donc je l'ai gardé mais là, je cherche un homéopathe sur nancy parce que c'est ça où je ne me soignerai pas si je suis malade Je refuse d'avaler des m*rdes chimiques pleines de z'animaux et testées sur eux alors c'est traitement naturel ou rien :clindoeil:

Fin du HS :honte: (pas taper Croisi hein...)


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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 20:41

Si si, attention, je suis méchante :mdr: , je vais taper toi! :tetu:
Je l'ai déja vu cette pyramide, dans la salle d'attente d'une nutritionniste, donc, c'est vrai et sérieux
Je n'ai jamais mangé aussi équilibré qu'en étant végé :coeur: , que du bonheur quoi!
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Cibouchat
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 1 Fév - 20:42

Oui, moi tout pareil Je mange mieux depuis que je suis végé
Déjà parce que je veux prouver que je suis en parfaite santé sans viande et ensuite parce que c'est meilleur alors que hummmmmm

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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Lun 5 Fév - 19:08

Hello, moi je suis végé depuis 11 ans maintenant, et meme si je ne mange pas spécialement équilibré (je suis fan depuis tjrs des pâtes des pâtes et encore des pâtes) je n'ai pas de carences (je fais 2-3 bilans sanguins par an et ça va) car apparemment, soit le corps s'adapte soit je mange ce qu'il faut sans le savoir (bcp de fruits/légumes, pâtes, riz, cereales, fromages sans presure animale, tofu, seitan, quorn etc...)

J'adore cela et suis ravie de ne plus être obligée de manger des animaux car c'etait vraiment pénible.


bises
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Cibouchat
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mar 6 Fév - 1:05

Oui c'est un bonheur de manger avec la conscience tranquille...
Moi aussi je suis une grande amatrice de pâtes lol Je ne sais pas quoi faire à manger? Allez hop, des pâtes cheers





:police: Bidalinouette, peux-tu aller signer le règlement, s'il te plait? :clindoeil:

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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mar 6 Fév - 18:05

Voilà, réglement signé...


J'avoue que je m'ennuie bcp actuellement car je ne connais personne dans mon entourage qui soit à la fois végétarien ET fou des animaux... C'est désespérant.

Avez-vous aussi difficile que moi de trouver l'homme de votre vie qui soit en symbiose avec ces projets?
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mar 6 Fév - 22:27

Oui oui, rassure-toi... Dès qu'on est différent, les gens nous fuient et aimer les animaux au point d'en faire une philosophie de vie, ce n'est malheureusement pas courant alors il est difficile de rencontrer des personnes comme ça d'où l'intérêt du forum mais qu'il remplisse son rôle il faudrait qu'on soit plus nombreux :clindoeil:




Merci pour l'autographe :super:

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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mar 6 Fév - 22:56

C'est quoi la presure animale du fromage ???
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mar 6 Fév - 23:45

Tiens, Apolonia, j'ai trouvé ca sur un forum bien de végé: vegetarisme info(je crois)

La présure animale est extraite de la quatrième poche de l’estomac (appelée "caillette", d’où le nom) des jeunes ruminants (veaux ou chevreaux). Ce sont des abats. Les végétariens les plus stricts ne consomment pas les fromages qui en contiennent. La présure est composée de deux enzymes ; la chymosine (80%) et la pepsine.
Note : le terme "présure" sur une étiquette induit obligatoirement qu’elle est d’origine animale.

:vomi:
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mer 7 Fév - 4:09

Et ou est-ce qu'on trouve des fromages non-présuré (au fait, merci pour l'info !) ? :triste:
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mer 7 Fév - 16:10

Mais de rien :clindoeil:
En fait, on peu en trouver partout, ou presque.
Tiens, c'est l'adresse du site végé dont je t'ai parlé, il y a des trucs interessants et a gauche,dans "listes et docs", il y a un truc spécial fromages sans présure :clindoeil:

http://www.vegetarisme.info
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mer 7 Fév - 18:30

Reste plus qu'à me marier avec mes pouics (cochons d'inde) :tetu: :mdr:
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mer 7 Fév - 19:13

:méfiant: quoi? c'est quoi le rapport?
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Cibouchat
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Mer 7 Fév - 20:26

Apo, la plupart des fromages contiennent de la présure :nul:

Il faut regarder les ingrédients... on en trouve aussi avec un coagulant d'origine microbienne et ça c'est bon, c'est comestible!

Par exemple, pour la raclette, il faut prendre Richemonts, pour le gruyère, Président, il y a le Roucoulon, l'Ortolan qu'on "peut" manger mais il y a aussi des fromages sans marques... J'en ai trouvé un chez Aldi mais chez eux, il n'y avait qu'une sorte de fromage comestible sur toute l'étendue de leur rayon :nul:

Pour avoir la liste va sur le site dont ma soeur t'a donné l'adresse mais il me semble qu'elle n'est pas complète alors en tapant fromage sans présure tu trouveras d'autres listes sur google :clindoeil:

En tous cas, moi j'ignorais ça jusqu'à il y a quelques mois (merci internet :àgenoux: ) mais le jour où j'ai appris qu'il y avait de l'estomac de veau dans mes fromages j'ai cru que j'allais :vomi:
Depuis je n'achète que du fromage sans présure, quitte à faire ma chi*use quand je commande une pizza pour être sûre que le fromage utilisé ne contient pas de cadavre :beurk:

Il y aussi de la gélatine dans plein de desserts, type marron suiss', danette, mousse au chocolat, p'tits encas.......... :vomi:

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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 21 Aoû - 3:47

UP pour un sujet sérieux.

Voilà, devenue végétaLienne depuis le temps, je viens faire de la pub pour le végéta*isme... "je vais bien, tout va bien" :coeur: . C'est peut-être un hasard mais depuis bientôt 2 ans (donc environs 2 000 vies d'épargnées selon une étude anglaise) je ne suis jamais malade, je ne me fais pas un bleu dès que je me cogne quelque part (quoique je ne me tappe plus dans les meubles non plus :méfiant: ...). Enfin, je me sens très bien, en pleine forme. Je ne suis pas toute blanche toute maigre :monoeil: (hahaha, l'idée de la pauv' vg carencée Si si, on nous la sort hein).

Voilà, que du positif :coeur:
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 21 Aoû - 3:50

Fait gaffe de pas abimé les meubles de tapé dedans hein :content:

Met une photo alors qu'on vois a quoi ressemble une vegetalienne
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 21 Aoû - 3:54

J'essaierai d'y penser :ange:

Ca ressemble à un grand truc vert avec des fannes de carottes en guise de cheveux et puis surtout, elles se ressemblent toutes :super:
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tendresse



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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Jeu 21 Aoû - 11:23

on a plus de chance d être carencé dans le vegetaLisme que le vegeTarisme.
En etant vegetaLien il faut se supplémenter en B12 ( ampoules)
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Ven 22 Aoû - 12:36

Oui, on a plus de "chances" mais ce n'est apparement pas une "obligation". Il y a des végétaliens qui ne prennent pas de B12 et qui se portent bien.Enfin, en tous cas, c'est mon cas.

Vous êtes végétalienne depuis longtemps tendresse ?
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   Ven 22 Aoû - 12:49

Croisi la B12 est indispensable ...j en ai fait les frais y a pas longtemps .
Végétalienne depuis 5-6 ans
je regarde cla composition de chaque produit : je ne veux pas , meme pas une ptite dose, d animal dedans
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MessageSujet: Re: Manger végé sans carences   

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